Gỏi cá mè là một trong những đặc sản trứ danh của người dân vùng ven sông Cầu, tỉnh Bắc Ninh. Món ăn này không chỉ nổi tiếng về hương vị mà còn mang đậm bản sắc văn hóa địa phương.
Khi thưởng thức gỏi cá mè, người ta thường bày biện món ăn này lên mâm, kèm theo hơn chục loại nguyên liệu tươi ngon từ “cây nhà lá vườn” như:
- Lá mơ
- Cúc tần
- Lá đơn răng cưa
- Lá sung
- Quả sung
- Lá đinh lăng
- Chuối xanh
- Khế chua
- Ớt
- Lá lốt
- Tía tô
Những loại rau, lá này không chỉ giúp trung hòa hương vị mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người dùng. Đồng thời, chúng còn mang lại nhiều lợi ích bổ dưỡng, làm cho món gỏi cá mè trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
